Cibulačka na dvorku a jiné výkony

Když máte v plánu otlouct zdi a dát jim novou omítku, tak se k těm zdem musíte nejprve dostat, že jo.

Abyste se mohli dostat ke zdem, musíte předtím vyklidit a odnosit veškeré nánosy věků. Skříně, oblečení, židle, postele, zapomenutý i vyhozený inventář z asi tak tří různých domácností.

Abyste mohli odnosit věci do auta, které je odveze do sběrného dvora, musíte si nejdřív proklestit cestu zarostlým dvorkem, který vám momentálně dovolí těsně se protáhnout od vrátek ke vstupním schodům do domu.

11. ledna v dopoledních hodinách proto začala akce Břečťan. Jejím cílem bylo zprůchodnit dvorek, jak jen to bude možné. Výsledky naší práce si můžete prohlídnout v článku od Simony. Dokonce se nám můžete smát.

Pro všechny, kdo by chtěli namítnout, že to je asi tak hodina práce, tak co tu straším s nějakým dobrodružstvím, si dovolím poukázat na skutečnost, že kvůli té hodině je nutné absolvovat pět hodin v autě (počítám cestu tam i zpět) a že se na místě nedá ani zahřát, ani umýt, ani si rozsvítit, natož se vyčůrat (pro dámy obzvlášť ožehavý problém).

Jakožto osoba odpovědná za catering jsem zabalila na cestu velkou termosku čaje, kempový plynový vařič i s náhradní bombou, dost vody na kafe, kafe a polívku pro zahřátí.

Preventivně jsem v Bauhausu koupila i solární nabíjecí světýlka, 35 korun kus.

Pro slabší povahy jsem zabalila taky zbytek ruské vodky.

Ty nejslabší povahy mají ještě v záloze přepadovku doma u našich, neboť je to jen dva kilometry odsud.

S břečťanem jsme si poradily vcelku snadno, osvobodily jsme vstupní dveře, aby se mohly opět plně otevírat, objevily jsme dvě nové stavby na dvorku a dokonce jsme uprosily tátu, aby nám přinesl ještě jedny zahradnické nůžky, že by bodly. Přišel i s pilkou a zachránil nás od toho nejhoršího.

Francouzská cibulačka na zahřátí

Pro 4 osoby:
600 g cibule
2 lžíce oleje
1 vrchovatá lžíce másla
2 lžičky cukru
1 litr domácího kuřecího nebo hovězího vývaru
1 lžíce hladké mouky
sůl
4 krajíčky světlé bagety nebo veky, případně 2 rohlíky
50 g strouhaného sýra

1. Cibuli oloupejte a nakrájejte na půl centimetru silná kolečka. Ve větším hrnci zprudka rozehřejte máslo a olej a vsypte polovinu cibule. Velmi intenzivně a rychle opečte, až cibule místy zezlátne. Barva je důležitá, proto míchejte a opékejte dál, dokud nebude hrozit připálení. V tu chvíli podlijte cibuli několika lžícemi vody a nechte rozpustit přípečky na dně. Tím na chvíli oddálíte spálení, jakmile se voda odpaří, můžete cibuli opékat dál. Takto podlijte ještě jednou nebo dvakrát, až má cibule rovnoměrnou, zlatou barvu.
2. Jakmile je první polovina cibule opečená, přidejte i zbytek cibule a opět ji za bedlivého míchání nechte změknout, tentokrát už ji nemusíte nechat zezlátnout. Po tomto rozdílném zacházení nebude cibule v polévce jednotvárně měkká, ale některé kousky poskytnou zajímavější strukturu. Nakonec přidejte cukr a ještě minutu míchejte, až se rozpustí.
3. Poprašte moukou a jen krátce promíchejte, aby se mouka rozpustila v tuku. Nyní přilijte jednu třetinu vývaru a vše důkladně promíchejte, tím se zbavíte případných žmolků z mouky. Pak teprve přilijte i zbytek vývaru, přiveďte polévku k varu, podle chuti vývaru dosolte, zakryjte a zvolna vařte 20 minut. Nezapomeňte občas promíchat.
4. Mezitím rozehřejte gril v troubě nebo celou troubu, pokud gril nemá, na 200 stupňů. Krajíčky bagety nebo veky posypte strouhaným sýrem a naskládejte na plech; pokud použijete rohlíky, nakrájejte je na tenké šikmé plátky. Vložte do rozehřáté trouby a chvíli zapečte, až se sýr rozteče a okraje pečiva zezlátnou, zhruba pět minut. Polévku dochuťte znovu solí, pokud to ještě potřebuje, případně čerstvě mletým pepřem.
5. Nechte vychladnout, přelijte do sklenic se šroubovacím víkem a převezte na stavbu. Ohřejte, rozdělte na improvizované talíře a ozdobte zapečenými sýrovými topinkami.